Организация питания в образовательной организации

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ МАДОУ детский сад «Кораблик"
В нашем дошкольном учреждении ежедневно осуществляется 4-х разовое сбалансированное питание воспитанников в соответствии с 10-и дневным меню. Меню составлено в соответствие с физиологическими потребностями и нормой питания детей дошкольного возраста, при это завтрак составляет 25% суточной калорийности, второй завтрак 5-10%, обед 35%, полдник 15%.
Поставку питания в МАДОУ детский сад «Кораблик" осуществляют следующие организации:
* ООО "Нижегородская логистическая компания" (тел. 2021289, email: nlk.v@mail.ru;)

Администрацией дошкольного учреждения и медицинскими работниками ведется систематический оперативный контроль за организацией питания. Медицинский работник присутствует на этапе закладки основных продуктов, проверяет блюда на выходе, контролирует процесс приема пищи детьми на группе.
Объем приготовленной пищи на кухне МАДОУ соответствует количеству детей и объему разовых порций. Раздача питания на группы происходит в соответствии с утвержденным графиком и только с разрешения медработника после снятия им пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. Ежедневно ведется учет питающихся детей с занесением данных в табель посещаемости. Информация для родителей об ассортименте питания ребенка  вывешивается на раздаче и в приемных групп, с указанием полного наименования блюд и их выхода.
Для усиления контроля за организацией питания в учреждении созданы комиссии:
- бракеражная комиссия;
- общественная комиссия по контролю за организацией и качеством питания.
Пищеблок МАДОУ детский сад «Кораблик" оборудован электрической плитой,  мясорубкой, весами, холодильниками, морозильным шкафом, раковинами различного назначения.

 

Здоровое питание – аутсорсинг питания в государственных и коммерческих организациях

Ссылки

Asset Publisher

Form

Добавить комментарий